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Pack Regalo Duo AOVE Ecológico "ESSENCE" y Vinagre Orgánico de Pedro Ximénez / L'Oli Ferrer

Un regalo muy elegante...

32,00 €

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ESSENCE es un aceite de oliva virgen extra ecológico, elaborado con la mejor selección de la “cosecha temprana” de octubre, de olivas 100% arbequinas. Un aceite intenso y muy expresivo, intensamente fresco, de sensación prolongada, con fuerte personalidad, equilibrado y complejo.

Nota de cata: Color verde clorofila intenso con toques dorados, de gusto persistente y de gran calidad aromática, afrutado intenso en nariz y boca. Aromas de oliva verde, con notas de tomate, almendras, aguacate y especies como el cilantro. En boca ligeramente picando y un gran equilibrio entre dulce y amargo. La acidez máxima es de 0,1º

Maridaje: Es un ingrediente perfecto para dar equilibrio y textura a platos como el pescado, pasta, verdura, ensaladas, carpaccio, quesos, sopas frías, pan, arroces, y postres.

Vinagre orgánico de Pedro Ximénez, de calidad excepcional. La crianza se realiza mediante el sistema de “Criaderas y Soleras”, obteniendo un vinagre reserva balsámico, sin azúcares añadidos con la máxima expresión organoléptica y armonía entre dulzura natural y acidez.

Nota de cata: Color caoba oscuro, frutado, con toque dulce y aromas propios de la variedad PX cómo uva pasa, caramelo y miel, y notas de crianza en roble americano, en boca equilibre entre la dulzura natural de la uva y acidez.

Maridaje: Se puede utilizar en sopas frías, ensaladas, escabeches, platos marinados, platos de caza, carnes rojas, reducción como acompañamiento de platos cocinados y postres con frutos rojos.

Acidez 5º

 

 

  • Formato: Disponibles en botella exclusiva de vidrio con estuche de 100 ml+100ml.

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