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Can Feixes Negre Jove Selecció Ecológico 2015 en Estuche Regalo / CAN FEIXES

Un excelente tinto joven de producción limitada

10,50 €

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DESCRIPCIÓN: Vino tinto seco joven de semi-crianza elaborado a partir de una selección de uvas de las viñas de la finca que mejor reflejan la expresión más ligera, suave, fresca y viva de los grandes vinos tintos de la “Finca Can Feixes”.

ORIGEN: “Finca Can Feixes”. Viñedos propios situados en las laderas de las montañas interiores del Penedès Superior. Denominación de Origen Penedès. Vino Ecológico certificado por el “Consell Català de la Producció Agraria Ecològica”.

COSECHA 2014: Un invierno y una primavera sin demasiada lluvia dieron paso a un verano caracterizado por una alta pluviometría, especialmente significativa el julio, pero también por unas excepcionales bajas temperaturas que colaboraron al desarrollo de una  adecuada maduración de las uvas. La cosecha fue más bien escasa.

ELABORACIÓN: Cosecha manual seleccionada en mesa de selección. Despalillado total. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de  temperaturas.

VARIEDADES: 70% Ull de Llebre y 30% Merlot.

CRIANZA: 6 meses en barricas de roble de 225 litros.

EMBOTELLADO: Embotellado en la propiedad en febrero de 2016.

PRODUCCIÓN: Limitada a 26.660 botellas bordelesas de 0,75 l. Numeradas de la  00001 a la 26660.

ANALÍTICA BÁSICA: Graduación 12,8% vol. – Extracto Seco 25,8 g/l. pH 3,48 - Acidez Total 5,2 g/l. – Acidez Vol. 0,49 g/l. – SO2 Tot. 59 mg/l.Azúcar Tot. 1,0 gr/l.

SUGERENCIAS: Gastronomía: Caza, carnes rojas, determinados quesos. Temperatura de servicio: 17ºC - 18ºC.

Periodo de consumo: Evolucionará favorablemente durante algunos años siempre que se mantengan las adecuadascondiciones de conservación. Recomendamos conservar los vinos a una temperatura máxima de 15ºC.

 

 

 

 

 

  • Formato: 750 ml
  • Procedencia: Barcelona ( Cataluña)
  • Uso culinario: Caza, carnes rojas, determinados quesos, etc. Temperatura de servicio: 17ºC - 18ºC.

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