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Can Feixes Negre Tradició 2008 en Bolsa-Estuche Regalo / CAN FEIXES

Excelente tinto reserva de producción limitada

15,00 €

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DESCRIPCIÓN: Es el vino tinto seco de “Reserva” que tradicionalmente siempre se han venido elaborando en la finca Can Feixes. Es el resultado de una selección de uvas de la finca, escrupulosamente elaboradas para expresar los valores que los grandes vinos tintos de Can Feixes desarrollan a lo largo de su vida en botella.

ORIGEN: “Finca Can Feixes”. Viñedos propios situados en las laderas de las montañas interiores del Penedès Superior. Denominación de Origen Penedès.

COSECHA 2008: Después de un invierno muy seco, la primavera fue excepcionalmente lluviosa, haciendo necesaria una mayor dedicación a la viña. El verano también fresco, retardó la vendimia posibilitando que la maduración fuera adecuadamente lenta y permitiendo cosechar las uvas en el momento óptimo.

ELABORACIÓN: Despalillado total. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas.

VARIEDADES: 45% Ull de Llebre i 26% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon i 8% Petit Verdot

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble de 225 litros. Afinado y madurado durante un mínimo de 4 años en botella en cava subterránea.

EMBOTELLADO: Embotellado en la propiedad el junio de 2010.

PRODUCCIÓN: Limitada a 52.981 botellas bordelesas de 0,75 l. numeradas de la 00001 a la 52981 y 756 botellas de fomato “Magnum”.

ANALÍTICA BÁSICA: Graduación 14,34% vol. – Extracto Seco 29,2 g/l.
pH 3,56 - Acidez Total 5,2 g/l. – Acidez Vol. 0,51 g/l. – SO2 Tot. 42 mg/l.
Azúcares Tot. 1,3 gr/l.

SUGERENCIAS: Gastronomía: Caza, carnes rojas, determinados quesos.
Temperatura de servicio: 17ºC - 18ºC.
Decantar en jarra si se quieren percibir mejor los aromas frutados

Periodo de consumo: Es un vino de guarda. Evolucionará favorablemente durante algunos años sempre que se mantengan las adecuadas condiciones de conservación.




 

 

 

 

  • Formato: 750 ml
  • Procedencia: Barcelona ( Cataluña)
  • Uso culinario: Caza, carnes rojas, determinados quesos, etc. Temperatura de servicio: 17ºC - 18ºC.

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